Le Coffee Shop C’alma Coffee Room et le barista Nuno Carreira sont les gagnants du BARISTA OPEN 2020, un concours de barista qui a eu lieu dans la plus ancienne usine de machines à café du pays. La 3ème édition innove avec un nouveau format de compétition : dans une «bataille» entre cafés, elle compte à la fois l’esprit d’équipe et la qualité du café servi. Le duo de baristas du C’alma Specialty Coffee Room de Porto s’est distingué. Nuno Carreira est le vainqueur de la dégustation individuelle, qui a eu lieu pour la 3ème fois dans la plus ancienne usine de machines à café expresso au Portugal, Fiamma, à Aveiro. Lors de ses premiers débuts dans cette compétition, le barista qui dirige Quinta da Freira à Moita, a remporté la première place, en surprenant le jury avec des boissons inhabituelles qu’il a préparé avec l’ASTROLAB, la machine la plus technologique de Fiamma. Avec un total de 10 participants, l’édition de cette année s’est avérée un succès, ayant réuni de grands talents et des amateurs de café. L’esprit de compétition sera porté au Championnat de Baristas au Portugal, un événement parrainé par Fiamma qui aura lieu le 21 mars au Lisbon Coffee Fest.
