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Viva o barista campeão!

Com uma prova que se destacou pelo excelente café servido e pelos efeitos "Uau!", David Coelho conquistou mais uma vez o título de barista campeão.

Em 2º lugar ficou Pedro Marmelo, tendo Verónica Cabeceira conquistado, mais uma vez, um lugar “no pódio”, desta feita em 3º lugar.

Em dois dias de provas o Júri (chefiado por 2 juízes internacionais – Sonja Grant e Elisabet Sereno) avaliou as atuações de 11 baristas de todo o país. Em 15 minutos, cada concorrente preparou 4 espresso, 4 bebidas de leite e 4 bebidas de autor, sempre com o café na base dessas mesmas bebidas. Para além dos critérios sensoriais e técnicos definidos pela SCAE (Associação Europeia de Café de Especialidade), também contou a atuação de cada candidato no palco.

A máquina oficial do campeonato foi a Compass DualBoiler da fiamma, cuja tecnologia de controlo de temperatura permite realçar as caraterísticas de cada tipo e torra de café.